Speciale Natale 2020

Questo 2020 sarà un Natale che tutti ci ricorderemo per tanto tempo!
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Fra’ Viaco Farm

Appetizers

Fancy of meat appetizers€ 12,00
Full starter€ 7,00
Mixed crostini€ 4,00
Bread crouton with cheese€ 4,00
Bread crouton with cheese and ham€ 4,50
Tasting of cheeses and ricotta with honey and sauces€ 7,00
Specialty in oil€ 3,00
Fantasy of cold cuts€ 7,00
Bruschetta € 2,00
Bruschetta with fresh cherry tomatoes€ 2,50
Bruschetta with Lardo of Frà Viaco€ 3,00
Battered fried vegetables€ 4,00
Courgette flowers (seasonal product)€ 4,00
Battered cod fillets*€ 7,00
Pork loin with olives€ 7,00
Pork loin with olives with rocket and parmesan flakes€ 7,00
Pork loin with olives with truffle flakes€ 9,00
*the marked products could be frozen if not available in season

First Courses

The first courses will be listed directly, because every day we prepare fresh and differend dishes. Find out what we have done for you today!

Main Courses

Grilled chicken € 7,00
Grilled lamb€ 8,00
Grilled pork€ 8,00
Pork ribs€ 7,00
Pork chop€ 7,00
Grilled bacon€ 6,00
Grilled skewers€ 7,00
Grilled pork sausage€ 5,00
Beef steak€ 3/hg
Sliced beef with porcini mushrooms*€ 18,00
Sliced beef with rocket and parmesan€ 15,00
Sliced beef with balsamic vinegar€ 15,00
Sliced beef with rosemary€ 15,00
Sliced beef with Lardo of Frà Viaco€ 16,00
Scallops with lemon€ 7,00
Saltimbocca€ 7,00
Grilled cheese€ 7,00
Vegetarian dish€ 7,00
Cheese selection€ 8,00
Grilled pork fillet with balsamic vinegar and pistachios€ 8,00
Grilled pork fillet with porcini mushrooms€ 8,00
*the marked products could be frozen if not available in season

Side Dishes

Mixed and green salad€ 4,00
Agro-cooked and stir-fried vegetables€ 5,00
Grilled vegetables€ 5,00
Fresh tomatoes€ 4,00
French fries*€ 4,00
“Puttanesca potatoes” (grilled thin slices of potatoes 
with salt, extra virgin olive oil and chili pepper
€ 4,00
*the marked products could be frozen if not available in season

Dessert

Desserts will be listed directly, because every day we prepare fresh and differend dishes. Find out what we have done for you today!

Cover charge /pax € 2,00

Winery

Red Wines

Nero Morellino di Scansano DOCG – Fattoria Acquaviva€ 12,00
Primitivo del Salento IGT Salento Primitivo – Cantina Cantele€ 12,00
Shiraz IGT-IGP Lazio Rosso – Casale del Giglio€ 13,00
Castiglionero Tuscia Violone DOP BIO – Cantina Trebotti€ 14,00
Tellus IGP Lazio Rosso Sirah – Cantina Falesco€ 14,00
Paterno IGP Lazio Rosso Sangiovese – Cantina Trappolini€ 19,00
Soremidio IGP Lazio rosso – Tenuta S. Isidoro€ 20,00
Rosso di Montalcino Sangiovese DOC – Cantina San Carlo€ 20,00
Alea Viva aleatico – Andrea Occhipinti€ 20,00
Thesan Lazio rosso IGP Cannaiolo nero – Cantina Le Lase€ 24,00
Bracaleta Riserva Morellino di Scansano DOCG – Fattoria Acquaviva€ 25,00
Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG – Cantina San Carlo€ 35,00

Sparkling White Wines

Serrai Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG – Cantina La Tordera€ 14,00
Mionetto Vivo Spumante extra dry da uve di Prosecco – Mionetto€ 15,00
Ferrari Maximum brut da 0,375ml Chardonnay – Ferrari€ 22,00
Ferrari Maximum brut da 0,750ml Chardonnay – Ferrari€ 35,00

White Wines

Incanthus Tuscia Grechetto DOP Bianco BIO – Cantina Trebotti€ 12,00
Passerina, Passerina IGP – Cantina Offida€ 12,00
Pecorino Pecorino IGP – Cantine Miglianico Murelle Mellianum€ 12,00
Fremito Lazio Grechetto BIO – Occhipinti€ 14,00
Poggio dei Gelsi Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP – Falasco€ 14,00
Ribolla Gialla Ribolla Gialla IGT – Matteo Braidot€ 14,00
Poggio della Costa Grechetto IGT – Cantina Mottura€ 14,00
O’ DI NE Chardonnay IGP Lazio – Tenuta Ronchi€ 14,00
Sora Luisa Lazio Pinot Bianco IGP – Tenuta Ronchi€ 15,00
Satres Lazio IGP Bianco Pinot Grigio – Cantina Le Lase€ 15,00
3S L’Incrocio Lazio Manzoni Bianco IGP BIO – Cantina Trebotti€ 18,00

Drinks

Still and sparkling mineral water€ 2,00
Frà Viaco white wine , lt 0,75€ 8,00
Frà Viaco red wine, lt 0,75€ 8,00
Beer cl 33 (Becks / Heineken)€ 3,00
Beer cl 33 (Ceres / Ichnusa non filtrata)€ 4,00
Beer cl 66 (Moretti / Peroni / Ichnusa)€ 4,50

Bar

Carbonated orange drink / Coca Cola, lt 1,5€ 4,00
Carbonated orange drink / Coca Cola / Sprite, cl 33€ 2,00
Schweppes, cl 18€ 2,00
Fruit juice€ 2,00
Crodino drink€ 2,00
Sanbitter drink€ 2,00
Campari drink€ 2,00
Soda drink€ 2,00
Aperol Spritz€ 3,00
Bitter alcohol drinks€ 3,00
White and barricade grappa€ 3,00
Limoncello€ 3,00
Whiskey€ 4,00
Coffee, Decaffeinated coffee, Barley coffee€ 1,00
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Agriturismo Fra’ Viaco

Gli Antipasti

Fantasia di Antipasti di terra€ 12,00
Antipasto completo€ 7,00
Crostini€ 4,00
Crostino al formaggio€ 4,00
Crostino al formaggio e prosciutto€ 4,50
Degustazione di ricotte e formaggi con miele e salse€ 7,00
Sottòlio€ 3,00
Fantasia di affettati€ 7,00
Bruschetta€ 2,00
Bruschetta al pomodoro€ 2,50
Bruschetta al lardo di Fra’ Viaco€ 3,00
Verdurine fritte pastellate€ 4,00
Fiori di zucca fritti (prodotto di stagione)€ 4,00
Filetti di baccalà pastellati*€ 7,00
Lonzino di maiale alle olive€ 7,00
Lonzino di maiale alle olive con rucola e grana€ 8,00
Lonzino di maiale alle olive con scaglie di tartufo€ 9,00
* i prodotti segnati potrebbero essere congelati se non disponibili in stagione

I Primi Piatti

I primi piatti ti saranno elencati direttamente a voce, ogni giorno prepariamo piatti freschi e diversi. Scopri cosa oggi abbiamo fatto per te!

I Secondi Piatti

Pollo alla brace € 7,00
Agnello alla brace€ 8,00
Maialino alla brace€ 8,00
Costole di maiale€ 7,00
Braciola€ 7,00
Pancetta alla brace€ 6,00
Spiedini€ 7,00
Salsiccia€ 5,00
Bistecca€ 3/hg.
Tagliata di manzo ai funghi porcini*€ 18,00
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano€ 15,00
Tagliata di manzo all’aceto balsamico€ 15,00
Tagliata di manzo al rosmarino€ 15,00
Tagliata di manzo al lardo di Fra’ Viaco€ 16,00
Scaloppine al limone€ 7,00
Saltimbocca€ 7,00
Formaggio alla brace€ 7,00
Piatto vegetariano€ 7,00
Selezione di formaggi€ 8,00
Filetto di maiale con aceto balsamico e pistacchi€ 8,00
Filetto di maiale ai funghi porcini*€ 10,00
*i prodotti segnati potrebbero essere congelati se non disponibili in stagione

Prova anche…

Degustazione di formaggi di nostra produzione con miele e salsine€ 8,00
Degustazione di salumi di nostra produzione€ 8,00
Degustazione di formaggi e salumi di nostra produzione€ 10,00
Degustazione completa (formaggi, salumi, 2 vini)€ 15,00

I Contorni

Insalata mista e verde € 4,00
Verdura cotta all’agro e ripassata€ 5,00
Verdure grigliate€ 5,00
Pomodori€ 4,00
Patate fritte*€ 4,00
Patate alla puttanesca€ 4,00
*i prodotti segnati potrebbero essere congelati se non disponibili in stagione

I Dolci

I dolci ti saranno elencati direttamente a voce, ogni giorno prepariamo dessert freschi e diversi. Scopri cosa oggi abbiamo fatto per te!

Servizio a persona € 2,00

Prima di scegliere il tuo menù, ti invitiamo a consultare
la tabella degli allergeni

Carta dei Vini

I vini rossi

Nero Morellino di Scansano DOCG- Fattoria Acquaviva€ 12,00
Primitivo del Salento IGT Salento Primitivo – Cantina Cantele € 12,00
Shiraz IGT-IGP Lazio Rosso – Casale del Giglio€ 13,00
Castiglionero Tuscia Violone DOP BIO – Cantina Trebotti€ 14,00
Tellus IGP Lazio Rosso Sirah – Cantina Falesco€ 14,00
Paterno IGP Lazio Rosso Sangiovese – Cantina Trappolini€ 19,00
Soremidio IGP Lazio rosso – Tenuta S. Isidoro€ 20,00
Rosso di Montalcino Sangiovese DOC – Cantina San Carlo€ 20,00
Alea Viva aleatico – Andrea Occhipinti€ 20,00
Thesan Lazio rosso IGP Cannaiolo nero – Cantina Le Lase€ 24,00
Bracaleta Riserva Morellino di Scansano DOCG – Fattoria Acquaviva€ 25,00
Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG – Cantina San Carlo€ 35,00

I vini bianchi frizzanti

Serrai Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG – Cantina La Tordera€ 14,00
Mionetto Vivo Spumante extra dry da uve di Prosecco – Mionetto€ 15,00
Ferrari Maximum brut da 0,375ml Chardonnay – Ferrari€ 22,00
Ferrari Maximum brut da 0,750ml Chardonnay – Ferrari€ 35,00

I vini bianchi fermi

Incanthus Tuscia Grechetto DOP Bianco BIO – Cantina Trebotti € 12,00
Passerina, Passerina IGP – Cantina Offida€ 12,00
Pecorino Pecorino IGP – Cantine Miglianico Murelle Mellianum€ 12,00
Fremito Lazio Grechetto BIO – Occhipinti€ 14,00
Poggio dei Gelsi Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP – Falasco€ 14,00
Ribolla Gialla Ribolla Gialla IGT – Matteo Braidot€ 14,00
Poggio della Costa Grechetto IGT – Cantina Mottura€ 14,00
O’ DI NE Chardonnay IGP Lazio – Tenuta Ronchi€ 14,00
Sora Luisa Lazio Pinot Bianco IGP – Tenuta Ronchi€ 15,00
Satres Lazio IGP Bianco Pinot Grigio – Cantina Le Lase€ 15,00
3S L’Incrocio Lazio Manzoni Bianco IGP BIO – Cantina Trebotti€ 18,00

Prova anche…

Degustazione di vini di nostra produzione e locali (3 vini) € 10,00
Degustazione completa (formaggi, salumi, 2 vini)€ 15,00

Menù Bevande

Acqua liscia / gassata€ 2,00
Vino bianco della casa€ 8,00
Vino rosso della casa€ 8,00
Birra cl 33 (Becks / Heineken)€ 3,00
Birra cl 33 (Ceres / Ichnusa non filtrata)€ 4,00
Birra cl 66 (Moretti / Peroni / Ichnusa)€ 4,50

Menù Bar

Aranciata / Coca Cola in bottiglia lt 1,5€ 4,00
Aranciata / Coca Cola / Sprite in lattina cl 33€ 2,00
Schweppes in bottiglia cl 18€ 2,00
Succo di frutta€ 2,00
Crodino€ 2,00
Sanbitter€ 2,00
Campari€ 2,00
Gassosa€ 2,00
Aperol spritz€ 3,00
Amari€ 3,00
Grappe€ 3,00
Limoncello€ 3,00
Whiskey€ 4,00
Caffè, Deca e Caffè d’orzo€ 1,00
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Gli Antipasti

Fantasia di antipasti d terra€ 12,00
Crostini misti€ 4,00
Degustazione d formaggi e ricotte con miele e salse€ 8,00
Sott’olio€ 3,00
Fantasia di affettati€ 7,00
I nostri fritti al cartoccio:
Verdurine fritte pastellate dell’orto€ 5,00
Misto mediterraneo€ 5,00
Supplì€ 3,00
Panzerotti con prosciutto cotto e mozzarella€ 5,00
Filetti di baccalà pastellato€ 6,00
Olive all’ascolana€ 6,00
Crocchette di patate€ 6,00
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I Dessert

Tiramisù€ 4,00
Torta Moretta€ 4,00
Profiteroles con crema chantilly e cioccolato fondente€ 4,00
Torta Mimosa€ 4,00
Zuppa inglese€ 4,00
Mousse di yogurt e frutti di bosco con cialda croccante€ 4,00
Crostata€ 4,00
Charlotte alla ricotta€ 4,00
Torta Sacher€ 4,00
Mousse al cioccolato€ 4,00
Panna cotta€ 4,00
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I contorni

Insalata mista€ 4,00
Verdure grigliate€ 5,00
Patate arrosto€ 4,00
Cicoria ripassata all’agro € 5,00
Insalata di pomodori€ 4,00
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I secondi

Pollo alla brace€ 8,00
Agnello alla brace€ 8,00
Maialino alla brace€ 8,00
Grigliata di maiale (costole, pancetta e salsiccia)€ 8,00
Braciola di maiale€ 8,00
Spedini€ 7,00
Bistecca€ 3/hg
Tagliata ai funghi porcini€ 18,00
Tagliata con rucola e scaglie di parmigiano€ 15,00
Tagliata all’aceto balsamico€ 15,00
Tagliata al rosmarino€ 15,00
Tagliata al lardo di Fra’ Viaco€ 16,00
Scaloppine al limone€ 7,00
Saltimbocca€ 7,00
Piatto vegetariano€ 8,00
Selezione di formaggi€ 8,00
Filetto di maiale con aceto balsamico e pistacchi€ 8,00
Filetto di maiale ai funghi porcini€ 10,00
Agnello a buione€ 10,00
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I Primi piatti

Lasagne della tradizione al ragù    €8,00
Lasagne ai funghi porcini € 8,50
Cannelloni di carne € 8,00
Ravioli ricotta e spinaci al ragù € 8,00
Crespelle con prosciutto cotto e formaggio € 8.00
Bichi all’aglione € 7,50
Bichi al tonno € 8,00
Tagliolini con anatra e asparagi € 8,50
Pizzicotti con radicchio e salsiccia €  8,00
Fettuccine al ragù€ 8,00
Fettuccine ai funghi porcini€ 8,50
Pappardelle al cinghiale   € 8,50      
Primi piatti freddi
Strigoli al pesto € 7,00
Insalata di riso€7,00
Pennette con pomodoro pachino e mozzarella€7,00
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